Das Sensoriklabor des ttz Bremerhaven
Im Sensoriklabor des ttz Bremerhaven verknüpfen wir die Schwerpunkte Lebensmittelsensorik und Konsumentenforschung. In der Konsumentenforschung untersuchen wir das Ernährungs- und Kaufverhalten von Konsumenten und koppeln dies mit den sensorischen Eigenschaften verschiedenster Produkte. In der analytischen Sensorik arbeiten wir mit einem externen deskriptiven Sensorikpanel, mit dem wir wöchentlich trainieren. Dieses Panel bewertet Rohstoffe und Produkte objektiv und präzise unter standardisierten Bedingungen wie ein Messinstrument, um exakte, multisensorische Profile zum Zwecke der Forschung oder für die Lebensmittelindustrie zu generieren.
Ihre Aufgaben
Mit Ihrer Leidenschaft für die Bewertung von Lebensmitteln und anderen Konsumgütern unterstützen Sie uns bei der Durchführung von Konsumententests, dem Training unseres externen Sensorikpanels und der Umsetzung von Schulungen. Ihre Aufgaben im Einzelnen:
- Vorbereeitung von Proben und Trainingsmaterialien
- Vorbereiten und Reinigen der Testkabinen und des Labors zur Gewährleistung einer lebensmittelsicheren Arbeitsumgebung
- Unterstützung bei der Durchführung der Konsumententests (u. a. Rekrutierung und Empfang von Testpersonen, Darreichung der Proben und Auswertung der Daten)
- Unterstützung bei der Durchführung von Panelsitzungen (u. a. Vorbereitung der Trainingsmaßnahmen, Auswahl und Beschaffung von Trainingsmaterialien)
- Recherche für nationale und internationale Industrie- und Forschungsprojekte
Ihr Profil
Sie sind Student/in des Studienganges Lebensmitteltechnologie/Lebensmittelwirtschaft, Ökotrophologie oder verwandter Disziplinen und möchten während Ihres Studiums Praxiserfahrungen im Bereich der Sensorik sammeln. Idealerweise können Sie bereits einige praktische Kenntnisse in diesem Bereich vorweisen (oder verfügen über Kenntnisse in der Gastronomie). Sie verfügen über sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse und beherrschen die MS Office-Programme sicher. Sie sind 10 bis maximal 20 Stunden pro Woche verfügbar und auch bereit, uns gelegentlich in den Abendstunden zu unterstützen.
Bitte senden Sie uns Ihre aussagekräftige Bewerbung mit den üblichen Unterlagen und der Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins per E-Mail an: bewerbung@ttz-bremerhaven.de oder postalisch an: ttz Bremerhaven, Personalabteilung, Am Lunedeich 12, 27572 Bremerhaven.
Wir freuen uns auf Sie!
