Der Konsument ist die Schlüsselfigur zum Produkterfolg! Ein Produktkonzept, das der Verbraucher akzeptiert, wird sich langfristig am Markt halten. Wir integrieren den Verbraucher möglichst früh in die Entwicklung und Fragestellung unserer Projekte. Das Ernährungs- und Kaufverhalten des Konsumenten ist an die sensorischen Eigenschaften der Produkte und die sensorische Wahrnehmung der Verbraucher gekoppelt. Im Sensoriklabor verknüpfen wir daher die Schwerpunkte Lebensmittelsensorik und Konsumentenforschung, um erfolgreiche Lösungen zu erarbeiten.