Das Forschungsprojekt „Stikkenofen H2+“, gefördert durch das Zentrale Innovationsprogramm Mittelstand (ZIM) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK), ist offiziell gestartet und bereits das dritte Forschungsprojekt aus dem Innovationsnetzwerk H2-InnoNet.

Das Projekt, das in Kooperation mit dem deutschen Backofenhersteller WACHTEL ABT GmbH und dem ttz Bremerhaven durchgeführt wird, setzt sich zum Ziel, Wasserstoff als alternativen Energieträger zu fossilen Brennstoffen in Backöfen einzusetzen und gleichzeitig die Effizienz zu steigern.

Wasserstoff wird als Schlüsselelement der Energiewende angesehen, wenn es mit Hilfe von erneuerbaren Energiequellen erzeugt wird. Die Umrüstung auf Wasserstoff stellt eine besondere technische Herausforderung dar, da neben sicherheitstechnischen Aspekten die erzeugte Wärme effizient ausgenutzt werden soll.

Die Wachtel ABT GmbH übernimmt im Projekt die Konstruktion und Fertigung des neuartigen Stikkenofens und entwickelt eine intelligente Anlagensteuerung zur optimalen Abwärmenutzung. Die optimale Ausnutzung der bereitgestellten Energie ist ein wichtiges Kernelement im Forschungsvorhaben. Hierfür entwickelt das ttz Bremerhaven ein neuartiges Luftführungssystem auf Basis von computergestützten fluiddynamischen Simulationen.

Die Teilnehmer der Kick-off-Veranstaltung waren sich einig, dass die effiziente Nutzung von Wasserstoff ein enormes Potential bietet, die Backindustrie zu transformieren und den Kunden eine zukunftsorientierte Backlösung anzubieten. Das Forschungsprojekt wird dabei durch die erfolgreiche Technologieentwicklung einen wesentlichen Beitrag zur wirtschaftlichen Bewertung der Wasserstofftechnologie für die Backbranche leisten.

Projektpartner: WACHTEL ABT GmbH und ttz Bremerhaven. Gefördert wird das Projekt im Zentralen Innovationsprogramm Mittelstand (ZIM) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK) im Rahmen des Innovationsnetzwerks H2-InnoNet unter dem Förderkennzeichen 16KN112025. Das Projekt hat eine Laufzeit von zwei Jahren.

Das ttz Bremerhaven versteht sich als innovativer Forschungsdienstleister und betreibt anwendungsbezogene Forschung und Entwicklung. Unter dem Dach des ttz Bremerhaven arbeitet ein internationales Experten-Team in den Bereichen Lebensmittel und Ressourceneffizienz.

Bildquelle: ttz Bremerhaven