Bremerhaven, November 2023
Es ist wieder soweit! Am 19. und 20. Juni 2024 trifft sich die Backbranche wieder beim Technologie-Transfer-Zentrum (ttz) Bremerhaven.
Der vom ttz Bremerhaven organisierte Bakers’ Day hatte sich bereits als fester Bestandteil im Kalender der Backbranche etabliert, bevor dieser pandemiebedingt für einige Zeit ausgesetzt wurde. Nun laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren, um mit dem nächsten Bakers’ Day in 2024 genau dort anzusetzen, wofür das ttz Bremerhaven die Veranstaltung ins Leben gerufen hatte. Ein Branchentreffpunkt, der anwendungsbezogene und wissenschaftlich-fundierte Themen für die Praxis präsentiert. Die Mischung aus praktischen Vorführungen und wissenschaftlichen Vorträgen prägt das praxisorientierte Netzwerkevent.
Für den Bakers’ Day 2024 sind folgende hochaktuelle Themenschwerpunkte geplant:
- Erneuerbare Energie in der Bäckerei
- Innovative Analysetools zur Produkt- und Prozessoptimierung
- Vegane Innovationen und Proteine
- Smart Processing
- Ernährung und Gesundheit
Eine Anmeldung für den Bakers’ Day 2024 ist bereits möglich. Folgen Sie hierzu bitte einfach dem Link zur Anmelde-App: gstoo.de/BakersDay2024
Der Bakers’ Day wird unterstützt von:
Das ttz Bremerhaven versteht sich als innovativer Forschungsdienstleister und betreibt anwendungsbezogene Forschung und Entwicklung. Unter dem Dach des ttz Bremerhaven arbeitet ein internationales Experten-Team in den Bereichen Lebensmittel und Ressourceneffizienz.
