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Wir freuen uns, dass Sie Interesse an Neuigkeiten vom ttz Bremerhaven haben. Auf dieser Seite finden Sie Beiträge aus unseren Newslettern, die Sie mit Informationen aus unseren sieben Kompetenzfeldern Lebensmitteltechnologie, Bioökonomie, Analytik, Sensorik und Konsumentenforschung, Wasserstoffanwendungen, Synfuels sowie Verfahrenstechnik versorgen. Sie möchten unseren Newsletter abonnieren? Melden Sie sich gerne bei Christiane Nau.
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Enzymgestützte Extrusion: Start des Forschungsprojektes EnEx
Enzymtechnologie, Extrusionstechnik, Einsatz von Enzymen in der Lebensmittelindustrie, Effizienzsteigerung, Qualitätsverbesserung, Ressourcenschonung
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SHIFT2HEALTH Querschnittsuntersuchung abgeschlossen
Querschnittsuntersuchung, SHIFT2HEALTH, Gesundheitsstudie, Schichtarbeit, Prävention von Übergewicht
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Bakers’ Day 2026 in Bremerhaven
Bakers’ Day, Branchentreffpunkt, Backbranche, Backindustrie, Backwarenproduktion
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CO2-Transparenz wird zur Pflicht und zum echten Wettbewerbsfaktor
Sustainability Reporting Directive, Sustainability Reporting Standards, Nachhaltigkeitsberichterstattung, CO2-Bilanzen
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Praxisworkshop zur Proteinextraktion
first Bremerhaven, Praxisworkshop, Proteinextraktion, Ackerbohne, Membranverfahren, Dekanter, Fest-Flüssig-Trennung, Weiterbildung, Lebensmittelwirtschaft
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Mehr Raum für fundierte Entscheidungen: Sensorische Marktforschung und Konsumententests der Zukunft
Sensoriklabor, Konsumententests, sensorische Marktforschung
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Im first Bremerhaven produzierter Fire Cider gewinnt Startup-Pitch-Wettbewerb
Startup-Pitch, Fire Cider, Versuchsproduktion, first Bremerhaven, Erprobungsprojekte, Lebensmittelproduktion, Getränkeabfüllung
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Pflanzenbasierte Käsealternativen durch Fermentation
Käsealternative, vegan, pflanzenbasierte Lebensmittel, Fermentation, hoher ernährungsphysiologischer Wert
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Innovative Nutzung von Wasserstoff zur Dampferzeugung: Start des Forschungsprojektes HySteam
Dampferzeugung, Wasserstoff, innovatives Rückgewinnungssystem, erneuerbare Energien, Wärmerückgewinnung, Dampfverwertung
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Rückblick Netzwerktreffen 2025 – Gemeinsam Innovationen für die Stadt von morgen gestalten
Innovationsnetzwerke, bauwerkintegrierte Photovoltaik, modulare Fassadensysteme, grün-blaue Infrastrukturen, urbane Klimaanpassung, klimaaktive Städte, nachhaltige Gebäudehüllen
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Innovative Katalysatorsysteme für die Herstellung von E-Fuels
Herstellung von E-Fuels, innovative Katalysatorsysteme, Slurries, nachhaltige Kraftstofftechnologie, klimafreundlich
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11 Jahre Kooperation: AB Enzymes und ttz Bremerhaven
AB Enzymes, Invertase, Cellulase
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Food-Idee trifft Wissenschaft
Food Innovation, FIRST, UHT-Technologie, Start-ups, Hydrogrind Prozessanlage
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Das Sensoriklabor des ttz Bremerhaven feiert Jubliäum
Sensorik, Konsumentenforschung, Lebensmittel, Erweiterungsbau, 25 Jahre, Jubiläum
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Start des neuen Innovationsnetzwerkes “Urban Adaption”: Kick-off-Meeting am 12. Mai 2025
Innovationsnetzwerk, Australien, Deutschland, Forschung, Entwicklung, Demonstration, Urban Adaption, Zukunftsthemen
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Zukunftsperspektiven für synthetische Kraftstoffe: ttz Bremerhaven veranstaltet SynFuels-Konferenz 2025
SynFuels, Dekarbonisierung, erneuerbare Energiequellen, grüner Wasserstoff
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Startschuss für maritimen Fortschritt: Seegangssimulator entsteht in Bremerhaven
Seegangssimulator, Wasserstoffanwendungen, nachhaltige Technologien, Schifffahrt
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ttz Bremerhaven eröffnet den Betrieb des First – Innovationszentrum für die Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft
Stichworte: Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft, Food Hub Bremen und Bremerhaven, Start-ups, Unternehmen, Innovation, First, Food Land Bremen
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Mit Wow-Faktor – Innovative IsoMyzel-Verpackungslösung nimmt Form an!
Stichworte: Alternative Verpackungsmaterialien, Myzel, Eco°Cool GmbH, nachhaltige Verpackung
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ISS’ MAL ANDERS!
Stichworte: regionales Lebensmittelökosystem, Nachhaltigkeit, Living Lab, Policy Lab, CITIES2030, transparente Lieferkette, Weizenmehl, Proteinmehl
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ttz Bremerhaven baut Wasserstofftechnikum und stärkt H2-Infrastruktur
Stichworte: Wasserstoff, Wasserstofftechnik, Wasserstofftechnologie, synthetischer Kraftstoff, H2-Infrastruktur, H2-Technologien, Methanol, SNG
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Fisch-HuG: Ein neues Bewertungsinstrument für Fischhandel und -gastronomie
Stichworte: Fisch-HuG, Bewertungsinstrument, Fischhandel und -gastronomie, Qualitätsaudit
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ttz Bremerhaven beteiligt sich an “Woche des Wasserstoffs”
Stichworte: Wasserstoff, Wasserstofftechnik, Wasserstoffanwendungen, grüner Wasserstoff, Plasmalyse, Plasmalyseur
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Wie wirkt sich Schichtarbeit auf die Gesundheit aus?
Stichworte: Wissenschaft, Studie, Ernährung, Gesundheit, Schichtarbeit
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Projekt CITIES2030 entwickelt Brotbackmischung: “Local Bread for Local Kids”
Stichworte: Nachhaltigkeit, regionale Lebensmittel, Brotbackmischung, Living Lab, Jugendbeteiligung, CITIES2030
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Bakers’ Day 2024 – Die Backbranche zu Gast beim ttz Bremerhaven
Stichworte: Bakers’ Day, Fachtagung, Backbranche, Branchentreff, Ernährung, Bäckerei, Energie
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ttz Bremerhaven und FBG entwickeln System zur Rückgewinnung von Kälteenergie
Stichworte: Rest-Eis, Lebensmittelproduktion, Rückgewinnung, Kälteenergie, innovatives Verfahren
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Revolutionäre Initiative für die Backbranche: Start des Forschungsprojektes “Stikkenofen H2+” zur Nutzung von Wasserstoff in Backöfen
Stichworte: Wasserstoff, Backofen, Innovation, Forschung und Entwicklung, Abwärmenutzung, Stikkenofen
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CITIES2030 startet Pilotprojekt zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Bremerhavener Kindertagesstätten
Stichworte: Nachhaltigkeit, Lebensmittelreste, Verwertung, Kindertagesstätten, CITIES2030
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Magnus Rienäcker qualifiziert sich zur Fachkraft für Wasserstofftechnik IHK
Stichworte: Wasserstofftechnik, Fachkraft, Qualifizierung, Wasserstoffanwendungen, Lebensmitteltechnologie
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Verwerten statt Entsorgen – Altbackwaren als nachhaltige Quelle für Bio-Ethanolproduktion
Stichworte: Nachhaltigkeit, Abwärme, Brennerei, Bäckerei, Altbackwaren, Bio-Ethanol, Innovation
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Nachhaltige Technologien helfen bei der Lösung von Wasserproblemen in Indien – und in Europa
Stichworte: PAVITR, Wasser, Wasserstress, Indien, Abwasser, Wasseraufbereitung, Leitungswasser, sicheres Trinkwasser, Klimawandel
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Neues vom Innovationsnetzwerk Funktionsfassade
Stichworte: Fassadennetzwerk,
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Simulationen und Evaluierung zur Temperaturverteilung für ein Mehrzonen-Frittierbad mit innovativem Fördersystem für unterschiedliche Frittiergüter
Stichworte: Backbranche, Innovationsprojekt, Frittiergüter, Wasserstoff, Wärmetauscher, Energieeinsparungen
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ZIM-Innovationsnetzwerk – Künstliche Intelligenz in der Lebensmittelwirtschaft
Stichworte: Künstliche Intelligenz, Lebensmittelwirtschaft, Herausforderungen, Datenanalyse, Produktionsdaten ***Bildnachweis: Andrey Susiov / istockphoto.com
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Neues Verfahren zur Entwässerung von Molke-Produkten
Stichworte: Entwässerung, Molke, Vorwärtsosmose, flüssige Lebensmittel, Verfahren, Anlage, Anwendungsversuche
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Forschungsprojekt zur Herstellung von synthetischem Erdgas geht in die nächste Runde
Stichworte: Synthetisches Erdgas, CO2-Methanisierung, Anlagenkonzept, ökonomische und ökologische Kennzahlen
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Mobile Wasserstofftankstelle für Flurförderzeuge im Anwendungstest
Stichworte: Wasserstofftankstelle, Gabelstapler, Anwendungstests, Intralogisitk
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ttz Bremerhaven präsentiert Netzwerke auf dem Innovationstag Mittelstand in Berlin
Stichworte: Innovationstag Mittelstand, Innovationsnetzwerke, H2-InnoNet, Funktionsfassade, Zentrales Innovationsprogramm Mittelstand
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Groß angelegte Studie soll zu Ernährungsstrategien für Schichtarbeiter führen
Stichworte: Ernährung, Schichtarbeit, Studie, Fettleibigkeit, Übergewicht, Ernährungsgewohnheiten, Ernährungsstrategien
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Können alternative Proteine die Welt ernähren?
Stichworte: Alternative Proteine, Konferenz, Herausforderungen, pflanzliche und tierische Quellen, Proteinbedarf, biologische Vielfalt
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Innovations-Workshops für die Lebensmittelwirtschaft
Stichworte: Innovation, Trends, Lebensmittel, Nebenströme, Kreativität, Produkte, Verfahren, Workshop-Angebot,
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Übergabe des Förderbescheids MariSynFuel in Berlin
Stichworte: Synthetisches Methanol, maritime Wirtschaft, regenerative Kraftstoffe, Schifffahrt
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Fassadennetzwerk geht in die zweite Phase
Stichworte: Gebäude, Fassaden, Netzwerk, Innovation, Ideen, Forschung, Entwicklung, Technologien
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Food-Startup- und Innovation-Hub entsteht im Fischereihafen Bremerhaven
In der historischen Fischauktionshalle 10 (Halle X) im Fischereihafen Bremerhaven soll ein Food-Startup- und Innovation-Hub entstehen. Es…
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Bis ins kleinste Detail – neue Möglichkeiten der Mikroskopie am ttz Bremerhaven
Das ttz Bremerhaven nutzt bereits seit 2019 erfolgreich die konfokale Laser-Scanning Mikroskopie im Rahmen verschiedener Forschungsprojekte….
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MOIN-KiTa – Gesundes Essen in Kindertagesstätten
MOIN-KiTa ist ein 3-monatiges Projekt, welches das ttz Bremerhaven in Kollaboration mit der AWO Bremerhaven durchführt. Gesunde Ernährung ist…
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Teststand für Wasserstoffkomponenten und Komplettsysteme
Der Teststand zur Erprobung von Wasserstoffkomponenten und Komplettsystemen im 3-dimensionalen Raum (“Seegangssimulator”) ist eine…
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FuE-Kooperation mit CSM Ingredients
Stichworte: Forschung und Entwicklung, Bäckereitechnologie, Clean Label, pflanzliche Ernährung
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Kompetenz entlang der Wertschöpfungskette “Fisch und Meeresfrüchte”
Auch in diesem Jahr ist das ttz Bremerhaven wieder auf der fish international in Bremen vertreten. Gemeinsam mit dem Thünen-Institut, dem AWI…
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